uj news 
শিলিগুড়ি শহরের বর্ধমান রোডের একটি নামী-দামী বিরিয়ানি দোকানে হঠাৎ যৌথ অভিযান চালালো খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর ও শিলিগুড়ি পুরনিগম। শুক্রবারের এই অভিযানে প্রশাসনের বিভিন্ন দপ্তরের আধিকারিক ও কর্মীদের উপস্থিতি ঘিরে এলাকায় চাঞ্চল্য ছড়ায়।
খাদ্য সুরক্ষা ও স্বাস্থ্যবিধি খতিয়ে দেখা হয়
অভিযান চলাকালীন দোকানটির রান্নাঘর এবং অন্যান্য পরিকাঠামো খুঁটিয়ে পরীক্ষা করেন আধিকারিকরা। খাবার তৈরির পরিবেশ, রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি ঠিকভাবে মেনে চলা হচ্ছে কি না, সেই বিষয়গুলিও খতিয়ে দেখা হয়।
খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর এবং পুরনিগমের আধিকারিকদের পাশাপাশি এই অভিযানে উপস্থিত ছিলেন দমকল বিভাগের কর্মী এবং বিদ্যুৎ বিভাগের আধিকারিকরাও।
রান্নাঘরে বড় কোনও অনিয়ম নয়
পরিদর্শনে দোকানের রান্নাঘরে বড় কোনও অনিয়ম ধরা পড়েনি বলে জানা গিয়েছে। দোকান কর্তৃপক্ষের তরফেও প্রয়োজনীয় নথিপত্র আধিকারিকদের সামনে পেশ করা হয়।
তবে পরিদর্শনের সময় কয়েকটি জায়গায় অপরিষ্কার অবস্থার নজির মেলে। সেই সমস্ত স্থান দ্রুত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখার জন্য দোকান কর্তৃপক্ষকে নির্দেশ দেন আধিকারিকরা।
প্রশাসনের কড়া নজরদারি
প্রশাসনের তরফে স্পষ্টভাবে জানানো হয়েছে, শুধু একটি নির্দিষ্ট প্রতিষ্ঠান নয়, ভবিষ্যতেও শিলিগুড়ি শহরের বিভিন্ন খাদ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে এই ধরনের অভিযান চালানো হবে।
মূলত খাবারের গুণগত মান, পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি সঠিকভাবে মানা হচ্ছে কি না, তা নিশ্চিত করতেই এই নজরদারি ও পরিদর্শন অভিযান চালানো হচ্ছে।
সাধারণ মানুষের সুরক্ষাই লক্ষ্য
প্রশাসনের দাবি, সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য ও সুরক্ষাকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দিয়েই এই ধরনের অভিযান চলছে। খাদ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে স্বাস্থ্যবিধি ও প্রয়োজনীয় সরকারি নিয়ম মেনে চলার ক্ষেত্রেও সতর্ক করা হচ্ছে।
শহরের জনপ্রিয় ও ব্যস্ত খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলিতে এই ধরনের আকস্মিক অভিযান ভবিষ্যতে আরও চলতে পারে বলে জানানো হয়েছে। প্রশাসনের এই পদক্ষেপে খাদ্যের মান ও পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার ক্ষেত্রে আরও সচেতনতা বাড়বে বলেই মনে করা হচ্ছে।
About The Author
